Puur Mieke Zaden|Sushi Producten>Sesamzaad ongepeld – 400g – BIO

Puur Mieke Sesamzaad ongepeld 400 gram – BIO

Heerlijke ongepeld sesamzaad, een échte superfood door de vele mooie eigenschappen die deze zaadjes bevatten. Sesamzaad (Sesamum indicum), behoort tot een van de oudste gewassen die gekweekt wordt. Het heeft een heerlijke zachte nootachtige smaak wat het perfect combineerbaar maakt in vele gerechten en recepten. Zo wordt sesamzaad veel gebruikt in de Oosterse keukens om nét die extra bite te geven aan onder andere vlees, groentes en rijst. 

Sesamzaad is afkomstig van de sesamplant, deze plant kan wel een hoogte bereiken van 2 meter en draagt sierlijke witroze bloemen. Aan de plant groeien kleine langwerpige vruchten die het sesamzaad dragen. In India wordt dit superzaadje al duizenden jaren gekweekt en gegeten. Opgravingen gaan zelfs terug tot wel 3000 v. Chr. Oorspronkelijk komt de plant uit Afrika en is door de duizenden jaren handel langzaam verspreid geraakt over de wereld. Zo kan je het sesamzaad ook terug vinden in Zuid- en Midden-Amerika. Het groeit namelijk goed in tropische en subtropische gebieden.

In de Arabische keuken worden de heerlijke sesamzaden ook veel toegepast. Het woord sesam stamt af van het Arabische saasim/simsim. Daar wordt het gebruikt voor heerlijke sesam koekjes, snoepjes en andere lekkernijen. Ook wordt er in de Arabische keuken Tahini (Tahin) van gemaakt, een heerlijke sesampasta die vaak als basis wordt gebruikt van hummus. 

Ons biologische ongepelde sesamzaad is suikervrij (0g / 100g) en zoutarm (0,1g / 100g). Doordat het sesamzaadjes zoutarm zijn passen ze perfect in je zoutarme voeding. Tevens is sesamzaad een échte bron van vezels (3g / 100g) en een écht eiwitrijke (26g / 100g) superfood. Deze eiwitten gebruikt je lichaam als bouwstenen voor de groei van de spiermassa, de instandhouding van de spiermassa en de eiwitten uit sesamzaad dragen tevens bij aan de instandhouding van sterke botten.

Een andere mooie voordeel van sesamzaad is dat ze meervoudig onverzadigde vetzuren (23,8g / 100g) bevatten zoals de Omega 6 vetzuren, ook wel bekend onder de naam linolzuur. Dit is een essentieel vetzuur, wat betekent dat het lichaam dit vetzuur niet zelf kan aanmaken maar wel nodig heeft. Linolzuur (Omega 6) is een bouwstof dat helpt het cholesterolniveau gezond te houden, wat bijdraagt aan een goede doorstroming van het bloed. Dit gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 10g linolzuur (LA).

Sesamzaad is ook rijk aan fosfor (778mg / 100g). Het mineraal fosfor draagt onder andere bij aan de instandhouding van sterke botten, draagt bij aan een sterk gebit, de normale werking van celmembranen en activeert je natuurlijke energie in het lichaam.

Daarnaast is sesamzaad ook een bron van koper (1,46mg / 100g). Koper is een spoorelement waar het lichaam maar weinig van nodig heeft. Het draagt bij aan verschillende functies van het lichaam. Zo helpt koper de cellen te beschermen tegen oxidatieve schade door UV-straling en luchtvervuiling, bevordert de energiestofwisseling, helpt koper het bindweefsel van de huid soepel te houden, ondersteunt koper het ijzertransport in het lichaam, zorgt het voor een normale werking van het immuunsysteem en zorgt het mede voor het goed functioneren van het zenuwstelsel. 

Heb je een nootallergie? Dan is sesamzaad met de nootachtige smaak en voedingswaarde een perfecte vervanger.

Wist je dat we ook zwart sesamzaad hebben? 

• Zwart sesamzaad Rauw (ongepeld) 225g

Ben je opzoek naar sesampasta? We hebben ook verschillende lekkere sesampasta’s in ons assortiment:

• Terrasana Tahin sesampasta mix 250g
• Terrasana Tahin Dark sesampasta 250g

Ongepeld sesamzaad met zorg geproduceerd en ingepakt

Onze noten, zaden en zuidvruchten worden met extra zorg en aandacht ingepakt. De productie van ons ongepelde sesamzaad wordt uitbesteed aan een zorginstelling waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt onder begeleiding de zakjes vullen en stickeren.

Gebruiksadvies

Het is heerlijk om wat sesamzaadjes toe te voegen aan je ontbijt, bijvoorbeeld aan je ontbijtgranen zoals muesli, vruchten muesli of havermout(pap). Het is ook lekker om een lepeltje sesamzaad toe te voegen aan je (plantaardige) yoghurt en kwark.

Door de lekkere smaak van sesamzaad wordt het vaak verwerkt in zoete baksels zoals natuurlijke snoep repen, energierepen, koekjes, taart en nog veel meer.

Het is ook erg lekker om enkele sesamzaadjes over je vlees, groentes en door je rijst te doen. 

Bewaaradvies

Koel, droog en afgesloten bewaren.

Ingrediënten

100% biologisch sesamzaad.

Geproduceerd in een omgeving waar ook pinda’s, noten en gluten worden verwerkt.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie	2603 kJ / 629 kcal
Vetten	55 g
– waarvan verzadigd	8,1 g
Koolhydraten	6 g
– waarvan suikers	0 g
Vezels	3 g
Eiwitten	26 g
Zout	0,1 g

Netto inhoud

400 gram (14 oz).

Land van herkomst

Ethiopië.

Contactgegevens leverancier

Puur Mieke, Schutboom 2b, 5427 CG, Boekel, Nederland.